お食事について

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美味しい! レストランのご案内

当院の食事は「病院食ってどうもね・・・」とおっしゃる方に召し上がっていただきたい自慢の食事です。
ご出産で入院されている方ばかりでなく、切迫早産で長く安静入院されている方や、婦人科の手術入院の方にもご満足いただける食事を提供いたします。

お食事のコンセプト
図解

私たちのコンセプト

夜のお食事が待ち遠しくなるような、見た目も楽しく、おいしいお食事をお届けするために

当院栄養科でつくるお食事のコンセプトは「安心・安全」なお食事を「おいしく」です!

ご入院される前に、アレルギーについてお尋ねしています。

好き嫌いはいけませんが、アレルギーのある食品に関しては個別に対応しております。

妊産婦の方に特に大事な鉄分・カルシウム・葉酸を始め、必要な栄養を必要量とれるよう総合的に検討してメニューを作っています。

産後のディナー食は、患者さまから寄せられたアンケートをもとに、野菜がたくさん摂れるようにメニューを工夫しています。

そして、夜のお食事が待ち遠しくなるような、見た目も楽しく、おいしいお食事をお届けしたいと思っています。

料理担当スタッフ

今が大切なあなたに・・・
健康美味料理で元気にすごしてもらいたい!
このメンバーのチームワークで作り上げています。
シェフ

パンケーキカフェ

シェフが腕によりをかけた3種類のパンケーキとドリンクをご用意しています。
日曜除く平日、14:00~16:00まで営業。ラストオーダーは15:30です。
外来の待ち時間や、お見舞いの際にぜひご利用下さい。
シェフ

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産後の朝食ブッフェ
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朝食のご紹介

朝食ブッフェは見晴らしのいい新棟6Fのレストランで。
おしゃべりを楽しみながら、おいしい1日のスタートをどうぞ!

【時間】午前8:00~8:50 (赤ちゃんは、午前7:30~ 新生児室でお預かりします。)

【対象】普通分娩:産後2日目の朝より / 帝王切開:産後4日目の朝より

【ご注意】分娩の日を0日目と数えます。

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ご入院中、メニューは毎日変わります!

「朝の光を浴びながら食べる朝食は、格別においしい」と、うれしいお声をたくさんいただいています。皆さまに楽しんでいただきたく、ご入院中は毎日メニューを変え、バラエティーに富んだ朝食をご提供できるよう工夫しています。シェフたちも腕に縒りをかけ、お待ちしております。どうぞ、お召し上がりください。

サツマイモと水切りヨーグルトの生ハムロール

瀬戸病院の食事

小海老とアボカドのカクテルサラダ

瀬戸病院の食事

スモークサーモンと蕪のカルパッチョ

瀬戸病院の食事

テリヤキチキン

瀬戸病院の食事

キャベツとアサリのブレゼ

瀬戸病院の食事

鶏肉の塩麹焼き

瀬戸病院の食事

キャベツと生ハムのコールスロー

瀬戸病院の食事

                

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通常のメニュー
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通常のメニューのご紹介

味だけではなく、栄養バランスを考え、「健康」を「おいしく手に入れる」ことまで手作りです。
「3時のおやつ」や「食後のデザート」はもちろん、「パン」や「めん」まで手作りです。
また、お食事を楽しくしていただけるよう、器にもこだわり、季節感も大事にしています。
朝・昼・晩の通常食については、次の通りです。

朝と晩は切迫早産や婦人科で入院の方のお食事です。

ランチは産後の方も含めてすべての方が対象です。

めん類のお料理

瀬戸病院の食事

スパゲティミートソース
ミモザサラダ
コンソメスープ

エネルギー 615kcal
タンパク質 24.7g
脂質 20.5g
炭水化物 79.2g

穀類のお料理

瀬戸病院の食事

ポークカレー(人参ごはん)
サラダ
ワインゼリー

エネルギー 653kcal
タンパク質 19.4g
脂質 11.9g
炭水化物 108.9g
塩分 2.91g

穀類のお料理

瀬戸病院の食事

カラフルライス
白身魚のフライタルタルソース
彩り野菜
グレープフルーツ

エネルギー 621kcal
タンパク質 24.0g
脂質 16.7g
炭水化物 90.4g
塩分 2.5g

穀類のお料理

瀬戸病院の食事

キーマカレー
フレンチサラダ
コンソメスープ

キーマカレーにレバーを使い鉄分UP!
レバーが苦手な人でもおいしく食べられます。お子様ランチ風にワンプレートを使ってみました。

パン類のお料理

瀬戸病院の食事

ミートローフ
グリーンサラダ

ミートローフの隠し味にレバーを使いました。たっぷりのお野菜を添えて。

穀類のお料理

瀬戸病院の食事

ワンプレートランチ

見た目を華やかに。
イメージはカフェのランチ。

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産後のディナー
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産後のディナー食のご紹介

出産で入院中の方には、産後2日目の夕ごはんからご退院まで産科特別食(ディナー食)をお出ししています。
料理長を始め、7人のシェフが毎日日替わりで担当し、おいしい料理を作ります。和洋中バラエティに富んだ品揃え、吟味した食材を使っています。妊娠中、厳しい体重管理をされていた方も、ご入院中は安全・安心なおいしい食事を心ゆくまでお楽しみください。

和食 お献立 ~旬の野菜を中心に約四十種類の野菜を使用しています~

瀬戸病院の食事

<先附>小松菜と和牛のしゃぶしゃぶ 柚子胡椒風味のぽん酢醤油で
<前菜>桜鱒の軽い燻製 新玉葱ドレッシング 春キャベツとアボガドのテリーヌと共に
<御椀>鳴門産新若芽の刃打ち汁仕立て 新筍豆腐 菜の花 黄人参 木の芽
<温菜>鰆の蓬麩包み磯辺揚げ 山葵餡かけ 旬野菜を添えて
<御飯>二十雑穀御飯 昆布じゃこ有馬煮 新牛蒡胡麻和え 蛍烏賊土佐酢漬け
<デザート>グレープフルーツジュレとショコラ アングレーズのスープに浮かべて

洋食 MENU

瀬戸病院の食事

<オードブル>ノルエーサーモンのババロア仕立て リンゴのビネグレットソース
<スープ>キャベツのブイヨンスープ
<魚料理>帆立貝と季節野菜のグラティネ
<肉料理>牛肉のグリエ きのこのデュクセル バルサミコソース
<デザート>木の実のヌガーグラッセ
<パン>焼きたて自家製天然酵母パン

前菜とスープ

瀬戸病院の食事

ズワイ蟹と大根とモッツァレラチーズのサラダ(左)
フレッシュコーンの冷製クリームスープ(右)

夏場でもさっぱり。しょうがは燕の形に切りました。

和風サラダ

瀬戸病院の食事

おいしい野菜の盛り合わせ

色々なかざり切りで見た目を楽しく。

お寿司

瀬戸病院の食事

寿司盛り合わせ

ほど良い量ですよ。

テリーヌ

瀬戸病院の食事

15種類の野菜のテリーヌ

見た目はさっぱりでも、食べ応えは充分。

お肉の料理

瀬戸病院の食事

ひたち豚のインヴォルティーニ ナージュ仕立て

ソースに15種類の野菜を使って栄養たっぷり!

炊き込みごはん膳

瀬戸病院の食事

シジミの炊き込みごはん膳

ちょっと珍しいシジミの炊き込みごはんです。
デザートは白あんの黒糖カステラにクリームを添えて和風モンブラン?

お魚の料理

瀬戸病院の食事

海の幸と野菜のサラダ仕立て

おいしい野菜をたくさん使って、ていねいに盛り付けました。

旬の素材をふんだんに取り入れた料理

瀬戸病院の食事

この季節だけの桜鱒を使い、旬の春キャベツとこくのあるアボガドをテリーヌにして合わせてみました。

旬の素材をふんだんに取り入れた料理

瀬戸病院の食事

国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶをさっぱりと

旬の素材をふんだんに取り入れた料理

瀬戸病院の食事

旬の鰆でよもぎふを巻き、それをのりで巻いて揚げ、 わさびのきいたあんをかけました。

旬の素材をふんだんに取り入れた料理

瀬戸病院の食事

ごはんとの相性ぴったり

旬の素材をふんだんに取り入れた料理

瀬戸病院の食事

軽くあぶった鰆
野菜のマリアージュ

4種類の人参のマリネ(オレンジ・赤・黄・紫)と他の野菜を彩りよく盛り付けました。

夕食後のティータイム

瀬戸病院の食事

リラックスしてお休みいただくために、 夜7:30頃に、ハーブティーをお持ちいたします。

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デザート
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デザートのご紹介

産後ディナー食や通常食で人気のスイーツを特集しています。
いろいろなデザートをお楽しみください!
おいしさはもちろんのこと、お母さんの栄養を考えたデザートたちです。

マタニティプリン

瀬戸病院の食事

エネルギー 150kcal
タンパク質 5.4g
カルシウム 105mg

バナナのマフィン

瀬戸病院の食事

エネルギー 149kcal
タンパク質 2.7g
カルシウム 21mg

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

パンナコッタ

あまおうのソースで、フレッシュなあまおうをたっぷり使いました。

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

クリームチーズのムース
イチゴと清見オレンジのキャラメルソース

クリームチーズ・フルーツ・キャラメルの相性が絶妙!

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

イチゴとおもちのシュークリーム

ちょっと不思議なコラボです。

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

パンナコッタ
フランボワーズと白桃のソース
ピスタチオのクッキーを添えて

パンナコッタとクッキーを交互に食べるとおいしさ倍増!

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

黒豆のムース

イチゴと生クリームと黒豆を合わせて

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

グレープフルーツのジュレとクラシック・ショコラ

アングレーズソースのハーモニーを楽しんで!

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

栗の抹茶ロール
チョコレートケーキといちじく
クリームチーズムースとオレンジのジュレ

小さなデザートの盛り合わせです。

産後ディナー食のデザート

瀬戸病院の食事

草団子

花祭りの日にちなんで草団子にしました。
レシピも添えて。

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瀬戸病院のご案内

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【代表電話】 04-2922-0221
【産婦人科直通】 04-2922-0367
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【所在地】 〒359-1128 埼玉県所沢市金山町8-6

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